*  EV YAPIMI PROFİTEROL  *


            Bugün sizlerle denenmiş ve %100 lezzet garantili profiterol tarifimi paylaşmak istiyorum.Evet biraz uğraştirici ama sonuç garanti ve emeğinize değiyor.Ve işte malzemeler:


Hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gr margarin
• 3 adet yumurta

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş  bitter çikolata.

      HAZIRLANIŞI:

          Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak
pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.  

          Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin

         Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.

          Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.Fakat pişirme süresi fırına göre değişiyor siz üzeri hafif kızarınca fırından alın bazı fırınlarda 40 dakika cok fazla kızartıyor.Hamurunuz pişerken sakın fırın kapağınızı açmayın hamurlar sönüyor.

         Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
Profiterolün  pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.

          Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.

        
             
                          Afiyet bal şeker olsun :)

                    "MUZLU RULO PASTA"

          

   Ve işte Bismillah diyerek bende blogger dünyasında yerimi almak istedim... :)
  
 İlk olarak her pastane önünden geçişimde ağzımın suyu akarak baktığım muzlu pasta tarifini paylaşmak istedim.Bu pastayı pek severim.Ama bu tarz şeyleri hazır almak yerine kendim yapmayı tercih ederim.Bu tarifi bir arkadaşımdan bulmuştum yapılışı çok kolay ve kendiniz yaptığınız için daha bir lezzetli oluyor sanki :)

 Ve işte tarif:

Keki için:

• 3 yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kasığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Arası için:

• 2 adet muz
• 1 su bardağı süt
• 2 paket krem şanti

Yapılışı: 

1. Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırarak beyazlarını iyice çırpın ve köpük haline getirin.
2. Daha sonra şeker ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Karışım akıcı bir hal alınca yumurtanın sarılarını yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Elenmiş un,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip çırpın.
5. Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit miktarda yayın.
6. Daha önce ısıtmış olduğunuz 170 ºC fırında 10-15 dk. kızarmasına izin vermeden pişirin. Fazla tutarsanız kurur ve rulo yapmakta zorlanırsınız.
7. Kek pişerken 1 su bardağı sütle 2 poşet kremşantiyi hazırlayıp dolapta beklemeye alın.
8. Pişen keki sıcakken fırın kağıdıyla birlikte rulo yapılarak ıslak bir beze sarın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuduktan sonra ruloyu açın ve dolapta bekleyen krem şantiyi içine sürün.
10. Muzları ortadan ikiye kesin, kestiğiniz iki parçayı da uzunlamasına ikiye bölün.
11. Böldükten sonra ayırmadan yerleştirin ve diğer uzunca kesilmiş parçayı da ters tarafına yerleştirin, (Bir ters bir düz olacak şekilde)
12. Daha sonra rulo yaparak yavaşça kağıttan ayırın.
13. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Servisten bir gün önce yapılması daha güzel sonuç verecektir.

• Dilerseniz dışını da tamamen kremayla kaplayarak üzerine rendelenmiş çikolata parçalarını atabilirsiniz... Ya da dilediğiniz şekilde de süsleyebilirsiniz her türlüsü güzel oluyor..Afiyet bal şeker olsun... :)